巧
克力，这个我们日常生活中经常接触到的甜食品，你是不是认为你已经对它了解得十分清楚？然而，巧克力还有一些你可能不知道的冷知识。本文以巧克力冷知识视频为标题，就为大家介绍一些巧克力的趣味知识。 一、巧克力的历史 巧克力的历史可以追溯到公元前1900年的亚美尼亚，当时人们发现可可豆可以变成一种饮料。直到16世纪，欧洲人们才发现了巧克力，并将它带回欧洲。最初，巧克力只是贵族们的特殊食品，直到18世纪开始，巧克力才逐渐普及开来。
二、巧克力的营养价值 巧克力存在一定的营养价值。巧克力中的可可豆含有植物化学物质“多酚”，具有抗氧化作用，能够抵御自由基对人体的损害。另外，在一个标准的巧克力条中，含有5克左右的蛋白质和1克左右的纤维。当然，巧克力中的糖分和脂肪含量也相应地比较高，所以我们在享受巧克力的同时，也要注意适量食用。
三、巧克力的种类 巧克力有很多种，包括黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。其中，黑巧克力是最为健康的，因为它的可可含量相对较高，其它配料较少。而白巧克力并不属于巧克力的范畴，因为它并不含有可可。牛奶巧克力则是在巧克力中加入牛奶粉和糖制成的，更加甜美。
四、巧克力的制作方法 巧克力的制作需要研磨可可豆并加入一定量的糖和牛奶粉。经过混合搅拌后，还要进行“锻炼”的过程，这个过程类似于面团揉制。在这个过程中，巧克力中的脂肪会受到压力，形成光滑细腻的口感。
最后，巧克力进一步冷却，并分为条状或其他形状进行包装。
五、巧克力的应用 我们熟知的巧克力包装种类也越来越多，除了大家习惯的巧克力糖、巧克力蛋糕等食品，现在还有不少新颖应用出现。例如，身为女孩的小编和朋友曾经有尝试过把巧克力熔化后作为涂料，制作指甲拼贴，这样指甲拼贴的装饰颜色就更加丰富了。
六、巧克力的生产 巧克力的生产过程相当复杂，每个批次的巧克力都需要经过200多个步骤的制作，需要耗费大量的时间和人力物力。而生产巧克力的一个重要因素是温度，因为巧克力中的成分非常容易受到温度影响，一旦出现问题，就会影响巧克力的口感和质量。 从巧克力的历史到它的种类和生产过程，再到其应用，巧克力一直以来都有着着人们的强烈喜爱。当然，巧克力也并不是一种没有风险的食品，尤其是过量食用巧克力，也是会对身体造成不良影响的。在享受美味的同时，我们也要注意适度，控制食用量。