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核桃（学名：Juglans sigillata Dode）是壳斗科核桃属植物的一个种，一般产于我国西南地区。它是一种很有营养价值的坚果，除了引人注目的美食价值外，山核桃还有许多有趣的冷知识。
1. 熟透的山核桃树叶是有助于净化空气的
研究发现，山核桃树叶中含有挥发性有机物，这些物质能够吸附空气中的有害气体，如烟雾、二氧化硫等。因此，山核桃树叶在净化空气方面有一定的作用。
2. 山核桃壳有防治蚊虫的作用
山核桃壳中含有一种叫做“Juglone”的物质，这个物质能够对一些害虫产生毒杀效果。因此，在农村地区，人们常常将山核桃壳散布在庭院、屋顶等处，用以防治蚊虫、苍蝇等害虫。
3. 山核桃是一种保健食品
山核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养物质。山核桃还含有一种叫做“山核桃酚”的物质，这个物质具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生理活性作用，被誉为“植物之皇”。因此，山核桃被认为是一种有益于人体健康的保健食品。
4. 山核桃还有驱寒作用
在冷冬季节，人们常常会用山核桃壳燃烧取暖。燃烧山核桃壳后还可以用灰将身体擦洗，这种做法被认为可以驱寒保健。
5. 多吃山核桃有助于增强记忆力
山核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养成分，这些成分能够刺激人体大脑，提高记忆力。因此，科学家建议人们每天适量食用山核桃，有助于增强脑力，改善记忆。
总之，山核桃是一种非常有价值的植物，不仅仅因为它的美味，还因为它的多种生理效益。在日常生活中，我们应该更加关注山核桃的科学价值，充分利用它的冷知识，从而促进我们的健康生活。
