米
饭，是我们生活中最为常见的食物之一。一般来说，我们把它当做主食，每餐都吃上一大碗，但有些小知识你或许还不知道。今天，我们就来说说米饭冷知识大全。
1.米饭的起源 米饭的起源可以追溯到公元前5000年左右的中国。最初的米饭是用木耳和艾蒿等野生食材煮成的，后来演变成现在我们常见的米饭。
2.米饭的分类 根据米的品种和煮熟程度的不同，米饭可以被分成数百种不同的类型。如普通米饭、糯米饭、香米饭、荞麦米饭、黑米饭等等。
3.米饭的热量 米饭虽被我们称为主食，但实际上，就单看热量而言，它和其他许多小吃和零食没有太大区别。每100克的米饭中，含有约120~150卡的热量。
4.米饭的保鲜方法 在炎热夏季，我们常常担心米饭放置时间过久，容易变质。其实，放入冰箱中保存是最为便捷的保鲜方法。需要注意的是，尽可能地选择密封容器，以免水分蒸发。
5.米饭的消化时间 米饭的消化时间因人而异。通常情况下，约需要2~3小时左右的消化时间。如果你曾经在睡前大量食用米饭，那么可能会造成肚子涨痛、甚至影响睡眠。
6.米饭的口感 米饭的口感因水与米的比值，加热程度的不同而有所变化。用少量水煮熟的米饭，通常会比较干硬；而煮熟后水分充足的米饭则会较为松软。
7.米饭的产量 截至2019年，全球年产米量约为
7.3亿吨。其中，中国、印度和印度尼西亚三个国家的年产米量合计在420亿吨以上。
8.米饭的技巧 煮米饭时，尽量不要经常揭开锅盖看，因为揭盖会导致水汽流失，从而影响米饭质量。同时，在米饭煮熟后，应该尽快食用或者放入容器中储存。
9.米饭的营养成分 米饭富含淀粉和碳水化合物，是身体燃料的主要来源。
此外，米饭还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有益于身体健康。
10米饭文化 米饭不仅是中国传统文化中的重要食物，也在日本、韩国等亚洲国家被普遍食用。
此外，在南亚和非洲地区，米饭也是当地最为普遍的主食之一。 以上就是米饭冷知识的大全，相信通过了解这些小知识，大家对米饭的认识又上了一个新的层次。希望大家每天都能享受健康美味的米饭。